李二鲜鱼火锅加盟商李杰的成功之路

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李二鲜鱼火锅加盟商李杰的成功之路
172柯蓉 | 人物

李杰以前是做律师的,机缘巧合,家里三姐下岗后看到一个合适的地方,做了一家快餐店。后期由于不懂餐饮,做不下去了,李杰就接手来做。刚开始,他不懂餐饮经营与管理,后来通过东方美食认识了李声平。李声平对李杰说,如果感兴趣,可以来考察李二鲜鱼火锅店。通过接触,李杰很快认可了李声平的为人,他认为李声平坦诚、仗义、亲和、敬业,对产品执著,于是选择了李二鲜鱼火锅加盟

李二鲜鱼火锅加盟

李杰对李二鲜鱼火锅的评价是品牌好、接地气、定位准、可复制性强。他自己的企业业态比较多,有快餐、学校和医院食堂、商务酒店、粥店、洗浴、客房……他做了三家李二鲜鱼火锅加盟店,三家直营店,回报率是自己所有业态里高的,第一家店12个月收回成本。他说自己未来还是要深耕地方市场,潍坊有12个县市、4个区,现有6家店,如果在每一个城市开一家店的话,还有10个的空间,要把区域布局布满,做地方餐饮龙头企业。

李杰觉得,加盟商不要有太多杂念。李二鲜鱼火锅加盟总部和加盟商是命运共同体,大家是想做十年,还是做百年?是想挣点钱,还是作为事业来做?这一点一定要弄清楚,因为不同的选择会有不同的结果。

李二鲜鱼火锅加盟1

自建会员系统

自建会员系统是因为它具有排它性。这些会员就是企业的,实实在在,真金白银。想成为会员,300元买一张卡,300元不能作为消费。门市价比同行业市场价高5%,会员价比市场价低5%,成为会员有10%的差价。如果每天卖20张,一年就能卖7000张,吸纳更多的会员。会员卡卖便宜了,不值钱。不怕卖得少,就怕不卖。现在李杰的会员系统有3万人,每张会员卡后面有3个人,相当于9万会员,买到卡后,顾客会在三个月内“报复性消费”,影响力非常大。

员工晋升通道

“要注重团队建设和人才培养,要给员工提升留下足够的空间。”李杰经常这样提醒员工,如果你是老板,你愿意雇佣现在的你吗?李杰的企业员工晋升有两条通道,一条通道是管理晋升,从员工、领班、实习主管、主管、值班经理到店总,晋升股东;一条通道是技术晋升,从员工、优秀员工、技术标兵到功勋员工,晋升股东。

每个人的晋升路线是不一样,但通过努力都能成为人才,成为企业的栋梁。

李二鲜鱼火锅加盟商李杰

加盟商:李杰

加盟城市:山东潍坊

加盟时间:2013年

店面数量:6家

加盟感言:加盟商不要有太多杂念,总部和加盟商是命运共同体,要想着把李二鲜鱼火锅加盟作为事业来做,共同把品牌做成百年品牌。

火锅品牌:http://www.hqjm.cn/jingpin_canyin_huoguo

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