特色火锅连锁店 创业者必看的员工管理略谈

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特色火锅连锁店 创业者必看的员工管理略谈
211环球玲玲 | 管理

现在很多消费者在进店吃火锅时,除了考虑到环境和味道外,往往更倾向于服务态度好的重庆火锅加盟店,没有人不喜欢热情且贴心的服务,在经营重庆火锅加盟店时,员工素质就代表着火锅店品牌形象,那么重庆老火锅加盟店如何管理自家员工?就需要经营者们认真思考。重庆情满山城老火锅依据400多家门店实战经营,为大家总结出3点。

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一、把握好招聘关卡

虽然餐饮行业对于员工要求没有太大局限性,但是为了减少后期发生员工不好管理情况。招聘者还是需要把握好人员选择关卡,即使没有从事过火锅行业也没有关系,后期可以一一培训,但态度一定要够端正。在被招聘时,问及一些细节问题时候,眼神躲闪、回答犹豫的求职者,建议不要选择招聘过来。

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二、定期开会总结

每天开一次总结大会是火锅店必须要进行的,让员工们把平时遇到的问题提出来,大家一起思考该怎样去解决。或者让员工们分享服务心得,总结出消费者偏爱的口味和购买习惯,这样有利于后期总部新品研发,长期以往火锅店的生意不好都不行。在总结的过程中,也更能了解员工的品性和工作态度,了解他们的内心想法,利于调动员工积极性。

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三、制定合理规则

俗话说“无规矩,不成方圆”,经营者想要更有效管理好员工必须要制定,一定的规章制度。一方面起警示作用,另一方面也为了更好服务好顾客。比如,店面清洁卫生不到位,管理者要抓住源头,再比如有店员顺手牵羊或不良品性,都需要按照规章制度进行处理。当然如果有员工表现优异,也不需要过于吝啬,该给的物资奖励和精神都要给到位,做到奖惩分明。

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开好一家重庆火锅需要经营者与员工间共同努力,通过小编对开火锅店如何管理员工?不知道大家有没有获得一些启发,想要了解更多火锅店面管理知识,欢迎百度搜索“情满山城老火锅”,或者关注公众号“重庆情满山城老火锅总部”,有问题直接咨询是捷径。

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