开一家火锅店需要多少人?如何管理呢?

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开一家火锅店需要多少人?如何管理呢?
294环球玲玲 | 管理

开一家火锅店不管是自创还是火锅店加盟,在懂得了火锅技术之后,你都不得不面临一个问题,那就是人员管理,店铺可大可小,人员也可多可少,但是总归是要各司其职,井井有条才能将火锅店管理的有条不紊,应对各种情况。

火锅店

(一)、火锅店人员的构成:

1、管理人员:包括(总)经理、大堂经理、领班为主要构成人员,上了一定规模和档次的火锅企业还包括有总经办主任、策划部经理、营销部经理、财务部经理、后勤部经理等;

2、厨务人员:包括火锅师长、岗位火锅师、墩子、小吃、冷菜、荷活、杂工等;

3、服务人员:包括顾客服务员、厨务服务员、保洁员、安保员等。

(二)、火锅店人员的管理:

1、明确管理幅度,确定管理层次;

2、实行专业分工,以火锅经营为中心;

3、坚持统一指挥,职权责任相结合;

4、要符合精简、有效、统一、协调的要求;

5、讲究服务技能技巧和服务效率。

重庆四海缘餐饮管理有限公司创立于2005年,经过六年多的不懈努力,公司现已发展为专业从事餐饮经营、品牌策划、餐饮企业委托管理、连锁加盟、营销策划、物流配送、餐饮企业技术与管理人才输出的综合性股份制餐饮企业。

从创业至今,公司始终坚持团结、协作、共赢的科学发展观,持续改善,超越客户期望的经营理念。作为重庆四海缘各品牌发展的依托,支撑着旗下海缘餐品牌的丰富内涵。深厚的企业文化使品牌充满生机,并铸就了优秀的管理团队和强有力的品牌竞争优势。产品创新上,四海缘人倾注了极大的智慧。从管理制度化、服务规范化、产品(菜品)标准化到操作精细化,四海缘人在创新和优化中开拓出了一条适合企业自身发展的道路。如果感兴趣的话,赶紧行动起来吧!相信你很快就可以实现创业致富梦想。

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