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 鹏友汇

【鹏友汇】鹏友汇

公司名:鹏友汇
加盟区域:全国
品牌发源地:
经营范围:餐饮/中餐
10
门店数
100
投资金额
2009/6/1
品牌成立时间
【ISO2000】
【驰名商标】
【百强企业】
【ISO9001质量体系认证】
加盟热线:400-616-9698
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项目介绍

鹏友汇加盟

鹏友汇主营渝府酸菜鱼,以大菜小做的方式将传统特色美食转换成了美味、新鲜、时尚、便捷的轻餐快食,立刻受到了消费者的关注与喜爱,赢得了良好的市场口碑,店面生意异常火爆。
鹏友汇总部设在重庆,管理机构设有行政人事部、财务稽核部、采购储运部、经营策划部、质检部、产品研发部、人才培训部、物流配运中心等八大职能部门,实现品牌、文化、服务三位一体的服务结构体系,并配备了业内资深人士担任各岗位负责人,知己知彼、百战百胜形成了高度专业化、科学化、规范化的管理服务体系,品牌缔造新时代行业传奇。
目前,鹏友汇的整体运营已驶入正轨,进入快速拓展市场的阶段,预计未来一年,百鱼鲜将通过快速复制的加盟连锁模式将品牌店面扩张到全国范围,仅北京地区预计开店数即达到20家。百鱼鲜,要让更多的人品尝到美味的老坛酸菜鱼,更要让创业伙伴们与我们一起开启财富之门。
80、90后的挑剔众所周知,口味要刁、逼格要高、颜值要爆表、价格要友好……街上餐厅虽然不少,这样的爆款却还是难找。偏就有那么一款美食,本是餐饮界名菜中的头牌大腕,口味、卖相、名气都没的挑,而且营养价值还不低,早就牢牢抓住了无数吃货们的心:嫩白鲜滑的鱼肉、黑粗味重的酸菜,简直就是美女野兽的狂野组合;伴随着腾腾的热气,汤中的酸香味传到鼻端,口水就情不自禁地飙了出来;轻轻夹起一片嫩如豆腐的鱼肉,滑进嘴里,酸、辣、麻、爽交替刺激着味蕾,让舌头变得异常敏感,终激活的是吃鱼的体验:鲜……
鹏友汇是以“品质、创新、健康”为核心理念、新思路—新模式—全力打造中华民族品牌,通过高品质的食材和富有创新、美味的菜肴、结合舒适轻松的就餐环境、全力打造全新模式——连锁小餐饮,我们的团队成员都来自于五星级酒店管理、国际餐饮连锁集团、东方博悦投资公司、具有丰富的项目运作和资金管理经验,让您感受不一样的服务和美味。

鹏友汇加盟

想把酸菜鱼做得好吃很简单,因为酸菜鱼本来就很好吃。但要把酸菜鱼做得让人天天想吃、顿顿不腻,那就不容易了。
鹏友汇认为,酸菜鱼的美味并不是佐料的堆砌,而是食材、香料、汤头甚至器具的完美契合,没有一种累赘的成分,每一样材料都在发生作用,这才能把一锅酸菜鱼做得令人叫绝!鹏友汇选用进口优质湄江鱼作为食材。湄江鱼肉质细腻嫩滑,蛋白质与脂肪呈天然黄金比例,预处理时去掉了鱼皮和鱼刺,口感更胜一筹!

1、减小分量,增加客流
以前酸菜鱼分量很大,一、两个人吃不了,让想吃的人打了退堂鼓。小分量的百鱼鲜老坛酸菜鱼米饭正好解决了这一问题,让店 里客流直线飙升,酸菜鱼终于不挑客了!

2、减少时间,增加翻台
从前做道酸菜鱼,需要3、4个人伺候一条鱼(杀鱼、切片、腌制、烹饪),费时费力是肯定的,不但顾客等不起,老板同样也等不起。百鱼鲜采用成品、半成品进行烹饪,缩短制作时间2/3以上,店内翻台率至少提高4倍!
3、减轻客单,增加频次
传统酸菜鱼是大菜,价格自然也不菲,虽说不是说吃不起,但想经常吃也挺费钱。百鱼鲜酸菜鱼米饭的出现,以小体量拉低高价格,消费无压力、消费频次高,妈妈再也不用担心我一顿大餐后天天吃土了!
4、减掉门槛,增加信心
传统酸菜鱼手工烹饪,存在着较高的技术门槛。但百鱼鲜就简单多了,从原料到设备都有统一定制,烹饪时完全是傻瓜式操作,餐品口味恒定,成餐品质彻底与个人厨艺无关,只要你会煮方便面,就能轻松做出鹏友汇酸菜鱼米饭!

5、减除成本,增加利润


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