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杨翔豆皮涮牛肚

【杨翔豆皮涮牛肚】西安杨翔豆皮涮牛肚餐饮有限公司

公司名:西安杨翔豆皮涮牛肚餐饮有限公司
加盟区域:全国
品牌发源地:陕西省
经营范围:餐饮/特色火锅
100
门店数
20
投资金额
2009/6/23
品牌成立时间
【ISO2000】
【驰名商标】
【百强企业】
【ISO9001质量体系认证】
加盟热线:400-920-7269
索要资料 立即咨询
项目概况
杨翔豆皮涮牛肚 你没有吃过的西安味
高汤熬制 底料丰富 食材新鲜 营养丰富

杨翔豆皮涮牛肚加盟

严选食材 48小时精心熬制 慢工出高汤

选材
一锅高品质的高汤,从原材料的选材即可初现端倪,风味是高汤的核心,来源于食材本身和处理食材的过程所产生的香味物质。鸡肉,是煲汤好选择,杨翔精选山林散养柴母鸡,采用自然农法,拒绝人工催熟和激素添加,山地果林散养,自由采食,粗粮补饲。棒骨,是营养来源,取自山林散养黑猪的棒骨,富含铁、蛋白质和维他命,这些都是崇尚节食的现代人即为缺乏的营养素;而牛大骨则是来源于著名优良黄牛品种的秦川牛,体格健美,四肢坚实,骨质很好。
味道
不同于其他,我们的高汤就是一道菜品。融合萃取了食材特殊味道、香气和质地的高汤,底味醇厚,骨香浓郁,一入口便是味蕾的盛宴。浓浓的钙骨鲜香在嘴边留存,香气四溢,芝麻酱汤的拌入又多了几分润滑和饱满的口感,每一口,都是将1碗鲜芝麻酱的精华喝进嘴里。但杨翔并非一味追求口腹之乐,而是重在通过饮食来补益人体的精、气、神,用新鲜的原料,在保证汤品原汁原味、原香原养的同时,改善人体营养摄入结构。
料底精选 56种丰富原料 给您丰富口感搭配
56种原料,每一种都来自于品质植物园材料采购。特殊的地理环境,赋予卓越的品质,杨翔采用农户采摘直供的模式,从源头把关品质,为您带来醇正的口感。人工采摘,精细的选优去劣环节;烘烤前的精心晾晒,确保干净无杂质,传统烘干工艺烘烤,确保籽粒肥满;5重筛选化验标准,精心筛选,剔除病虫,真正的百里挑一品质;20多道生产流程,天然原材料储物,现代工艺复合而成,让高汤的鲜香更加入味。

杨翔豆皮涮牛肚菜品丰富

手工研磨 开过撒料 口感香醇 膳食均衡

工艺和营养
手工传统研磨,健康需要磨出来,所有杨翔的撒料果仁碎,都秉承原汁原味的原则。作为健康平衡膳食理念的倡导者,我们相信这样自然朴实的方式更具说服力。可能你会担心涮锅过于油腻辛辣,所以我们加入特制果仁碎,以粗粮的膳食纤维去调节和中和。富含膳食纤维的撒料,更符合现代年轻人和老年人需求,充满能量。我们以新疆地区优质的干果产品为原材料,进行无数次的配比实验,选出合理健康的搭配方案。
味道
为了避免出现大颗粒或是坏品的可能性,每一份撒料都经过手工精细研磨,确保每一颗的果仁碎颗粒大小适中。成锅后的均匀撒料,正是杨翔产品的画龙点睛之笔。入口之时,享受着饱满劲脆的果仁颗粒在舌尖上的跃动,搭配着香浓的麻酱汤底,与浸润过的丝丝润滑。每一口,都是酱香骨汤与果仁碎的完美融合,浓浓的麻酱醇香与清香的果仁口感,是专属于杨翔涮锅的美食享受。
新鲜牛肚 入口柔韧 健康豆皮 晶莹润泽 口感纯正
牛肚
精选的每一片牛肚,都来自于全国五大良种黄牛之一的秦川牛,经瞬间速冻技术而成。从出生到屠宰,我们始终坚持生态监管,国际专业水平的屠宰流水线,整齐洁净的仓储库房,多重检疫环节,专业检疫人员把控、检验,先进设备分割,数十道工序控制及定温定湿的产品排酸。即使如此,切割后的检验牛肚依然要严格再次筛选,是否完整、无腐败,精益求精,工艺用心,所以吃的放心。
豆皮
在机器化生产成为主流的当下,杨翔依然选择坚守看似繁琐质朴的手工工艺。我们挑选的豆皮手工制作匠人,拥有200余年的豆皮制作历史传承。即使是大豆的浸泡,也要花费他们整整24小时的时间。甘甜而洁净的水库水也是重要的佐料,为了确保豆皮的韧性和软糯,他们用传统的手风车亲手将豆皮与豆壳分离。研磨、过滤、挤浆,豆浆进锅,添柴加火,等豆浆表面结皮即可捞出。拿起铲子沿锅壁轻轻地划圈,一条细长的竹条从中穿过,双手慢抬,一张薄如蝉翼,晶莹润透的豆皮就被制作完成。

杨翔豆皮涮牛肚鲜香诱人

标准化经营 贴心选址服务 系统培训 开业指导 运营有方 加盟无忧

标准化
杨翔成功的餐饮标准化经营模式传授开发标准化、原材料标准化、装修设计标准化、食品品质标准化、服务标准化、清洁卫生标准化、采购标准化、经营标准化;
选址
科学完备的商圈调查及选址意见书所在城市大市场调查及投资建议;店所在街区的商圈调查及选址;
门店形象
统一的门店形象专业的商业空间设计指导团队;统一的店铺形象输出;专业的单店营建模式;

杨翔豆皮涮牛肚口味丰富

培训

开业前的全新理念培训杨翔专有的财务管理培训;专有的前厅服务流程、技能、技巧培训;专有的管理和品控技能强化培训;专有的安全培训管理培训;
开业
开业前的全程专业辅导团队开业前运营团队全程驻店跟踪指导;专业的开业策划营销方案;标准化的采供模式全程省心放心;
运营
开业后强有力的业务支持;杨翔菜品有序而科学的更新;加盟店营销信息搜集及专业的经营分析指导;专业的运营团队全程跟踪指导;后厨团队的持续帮扶。
1.总部洽谈
到总部所在地进行实地项目考察,深入了解认可品牌后签订《加盟意向书》
2.店面评估
总部进行选址策略分析,对店面实地考察或远程评估
3.签订合同
选址确定后,签订《特许加盟合同》,并由总部发放《特许授权书》,正式开启门店筹备工作。
4.开业筹备
根据总部提供的支持进行店面装修、设备原料配备、人员培训、策划营业活动,并对加盟商发放《结业证书》。
5.运营支持
开业后,总部定期对加盟店进行店面运营巡查及经营指导服务,加盟商需定期向公司汇报经营情况。
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